Circuit vin dans les Graves et Sauternes
Découvrez le berceau du vignoble et le savoir-faire unique des vignerons bordelais
1/2 journée, 1 journée ou plus !
Vins à déguster : Rouges, Blancs secs & Blancs Liquoreux
Entre amis, en couple ou en solo
Francais, Anglais, Allemand
Grands crus classés et petits producteurs
"des tours mêlant plaisir du vin et plaisir des rencontres"
Tout Bordeaux en un territoire
Le territoire des Graves et Sauternes est souvent moins visité que le Médoc ou Saint Emilion, alors qu’il dispose d’atouts tout à fait remarquables. C’est le seul territoire sur lequel on trouve toute la diversité des vins de Bordeaux : des rouges, des blancs secs et des blancs liquoreux, avec dans chaque couleur de vin des grands crus classés prestigieux comme les châteaux Haut-Brion, Pape Clément ou d'Yquem. C’est que ce territoire bénéficie d’une histoire et d’un terroir singulièrs : c’est là que se trouve le berceau du vignoble bordelais, on y a planté des vignes dès l’Antiquité. Les vins de Graves étaient considérés comme « les vins de Bordeaux par excellence » du 16e au 18e siècle.
Le savoir-faire d’assemblage
La caractéristique des vins de Bordeaux est d’être particulièrement harmonieux et élégants, car ils sont créés par un savant assemblage entre les cépages, le terroir et le savoir faire des hommes. Dans les vins rouges des appellations Graves et Pessac-Leognan, cette caractéristique est poussée à l’extrême car on y combine à parts équivalentes des cépages très complémentaires : le merlot, typique de la rive droite, rond et fruité, et le cabernet sauvignon, typique du Médoc, plus abrupt et structuré. Comme une combinaison parfaite de féminin et masculin, le savoir-faire d’assemblage crée des vins équilibrés et raffinés.
Un territoire proche de la ville pour mixer les plaisirs
Un autre atout du vignoble de Pessac-Léognan est d’être le plus proche du centre-ville de Bordeaux, ce qui laisse l’opportunité de découvrir en une journée à la fois l’essentiel de la ville, dans ce qu’elle a de vivant et d’actuel comme dans sa richesse historique, et les vins les plus emblématiques de la région.
"Ce ne sont que des exemples, je conçois chaque circuit selon vos envies !"
"Ce ne sont que des exemples, je conçois
chaque circuit selon vos envies !"EXEMPLE DE CIRCUIT
« Circuit Graves, Pessac Léognan et Sauternes : toute la palette des vins de Bordeaux »
Une excursion dans les appellations Graves, Pessac Léognan et Sauternes est la meilleure façon de comprendre toutes les variétés de vins de Bordeaux. Je vous propose un voyage à travers cette diversité de saveurs. Si vous souhaitez découvrir les grands crus et 1er crus classés du territoire, on peut imaginer le tour suivant sur 1 journée :
- Matin : visite et dégustation de vins rouges et blancs dans 1 ou 2 châteaux de Pessac Léognan comme Smith Haut-Laffite, Carbonnieux, Latour-Martillac
- Déjeuner dans un des restaurants des Sources de Caudalie, complexe dédié à la vino thérapie.
- Après-midi : visite et dégustation de vins blancs liquoreux dans un grand cru classé de Sauternes comme château Guiraud ou Yquem.
- Au retour, promenade par le château de La Brède ou de Roquetaillade. Une autre option est de découvrir cette palette de vins de Bordeaux en privilégiant les petits producteurs en Graves et Sauternes, dont certains travaillent en biodynamie.
"Pessac Leognan et Graves, mon terroir préféré"
EXEMPLE DE CIRCUIT
« L’essentiel de Bordeaux, ville et vignoble »
Une promenade pour en « prendre plein les yeux et les papilles » et sentir ce qui me fait aimer cette ville riche d’histoire et ses vins riches de saveurs. Je pourrais par exemple vous proposer le programme suivant pour 1 journée :
- Matin : visite de Bordeaux, parcours des lieux emblématiques de l’histoire de la ville et du vin. Selon que vous préfériez faire le parcours à pied ou en voiture et le temps que vous souhaitez consacrer à cette visite, on peut envisager la visite d’un château dans les Graves.
- Déjeuner au château ou au restaurant au cœur du vignoble
- Après-midi : visite et dégustation dans un vignoble grand cru classé de Pessac Léognan.
- Pour terminer la promenade, atelier d’initiation à la dégustation dans un carrelet, c’est-à-dire une cabane de pêcheurs sur pilotis, en bord de Garonne.
EXEMPLE DE CIRCUIT
« Circuit dans le Sauternes : vin d’or et faste royal »
Les vins de Sauternes sont les vins blancs liquoreux les plus prestigieux au monde. Leur saveur si particulière est obtenue grâce à la « pourriture noble » que le soleil et l’humidité créent sur les grappes mûres. Ce qui est moins connu, c’est que l’histoire de ce territoire est aussi lié à l’histoire royale de France : la cathédrale de Bazas a été construire en vue du mariage du Roi Soleil Louis XIV, le château royal de Cazeneuve est associé à la Reine Margot et au Roi Henri IV, le château de Villandraut a été édifié par le Pape Clément… Un exemple de tour dans le Sauternes que je pourrais vous proposer :
- Matin : Visite et dégustation dans un château à Sauternes, puis promenade en voiture au milieu des vignes pour se rendre à Bazas, où l’on peut visiter la cathédrale
- Déjeuner au restaurant à Bazas ou dans un Grand Cru Classé
- Après-midi : promenade au château royal de Cazeneuve ou de Villandraut
- Visite et dégustation dans un grand cru classé de Sauternes comme Guiraud ou Yquem
Vous aimez cette région ? Préparons ensemble votre circuit privé dans le vignoble !
